Budelli Marcuzzi è la divisione di Migliore S.r.l. specializzata nella lavorazione e distribuzione di budelli naturali per insaccati. Dal cuore della Sicilia, rappresentiamo un punto di riferimento per macellai e salumieri che cercano qualità, efficienza e affidabilità. La nostra esperienza, unita a un approccio innovativo, ci consente di offrire soluzioni su misura per le esigenze dell’arte salumiera, valorizzando al massimo il lavoro dei professionisti del settore.
Dal 1984, Budelli Marcuzzi si distingue per l’eccellenza nella selezione e lavorazione di budelli naturali, trasformandoli in un elemento imprescindibile per la produzione artigianale di insaccati. Grazie alla nostra esperienza consolidata, offriamo un prodotto certificato e di altissima qualità, studiato per rispondere alle esigenze specifiche di macellai e salumieri.
La nostra linea di budelli comprende budelli suini, ovini e bovini, provenienti dai migliori allevamenti in Europa, Nuova Zelanda, Australia e Sud America. La lavorazione avviene nel nostro stabilimento a Ragusa, dotato di tecnologie all’avanguardia, che ci permette di garantire standard elevati di igiene e sicurezza alimentare, come attestato dalla certificazione CE IT H4Q9M.
Grazie al nostro processo innovativo, siamo in grado di offrire budelli confezionati in tubi per ottimizzare i tempi di insacco, riducendo fino all’85% i tempi di lavorazione per salumifici e grandi industrie. Inoltre, ogni budello è rigorosamente controllato per assicurare performance impeccabili, che si traducono in insaccati di qualità superiore.